CALDO VERDE

                                                     INGREDIENTES:

1. 06 BATATAS GRANDES
2. 02 DENTES DE ALHO
3. 01 CEBOLA GRANDE
4. 400 G DE BACON EM CUBINHOS
5. 04 GOMOS DE LINGUIÇA FINA (CORTADA EM RODELAS)
6. 02 GOMOS DE LINGUIÇA GROSSA (CORTADA EM RODELAS)
7. 02 PACOTES DE COUVE MANTEIGA OU 1 PÉ DE COUVE
8. SAL A GOSTO
9. ÁGUA O SUFICIENTE PARA COZINHAR AS BATATAS

                                                  MODO DE PREPARO:

- DESCASCAR AS BATATAS, A CEBOLA E O ALHO, COLOQUE PARA COZINHAR TUDO JUNTO NA PANELA DE PRESSÃO, ATÉ AS BATATAS ESTIVEREM BEM COZIDAS;

- CORTE AS LINGUIÇAS, O BACON E A COUVE, RESERVE;

- ASSIM COZIDAS AS BATATAS, CEBOLA E O ALHO, BATER NO LIQUIDIFICADOR ATÉ OBTER UM CALDO HOMOGÊNEO;

- DEIXE FERVER EM FOGO BEM BAIXO;

- FRITAR O BACON E AS LINGUIÇAS, ASSIM PRONTO COLOCAR NO CALDO PARA FERVER, NORMALMENTE DEIXO POR 10 MINUTOS, ATÉ QUE TODO O SAL DOS EMBUTIDOS SAIA NO CALDO (APÓS ISSO VEJA SE HÁ NECESSIDADE DE MAIS SAL);

- COLOCAR A COUVE E DEIXE COZINHAR POR MAIS 10 MINUTOS, PRONTO PARA SER SERVIDO.