CARNE LOUCA

INGREDIENTES:

1. 02KG DE COXÃO MOLE
2. 04 TOMATES MADUROS SEM PELE
3. 02 PIMENTÕES VERDES
4. 02 CEBOLAS GRANDES
5. 03 DENTES DE ALHO
6. ÓLEO
7. ÁGUA
8. SAL A GOSTO

 MODO DE PREPARO:

- COZINHE A CARNE EM ÁGUA E SAL, ATÉ FICAR BEM FÁCIL DE DESFIAR;

- DESFIE A CARNE E RESERVE, GUARDE O CALDO DA CARNE COZIDA;

- BATA NO LIQUIDIFICADOR A CEBOLA, O ALHO, OS TOMATES SEM PELE, BATER COM UM POUCO DO CALDO DA CARNE COZIDA;

- COLOQUE PARA FERVER ESTES INGREDIENTES BATIDOS NO LIQUIDIFICADOR POR 10 MINUTOS, COLOQUE A CARNE E DEIXE FERVER EM FOGO BAIXO POR MAIS 20 MINUTOS. SE PRECISAR COLOQUE UM POUCO MAIS DE CALDO DA CARNE.

- ADICIONE O PIMENTÃO PICADINHO, DEIXE FERVER ATÉ QUE O PIMENTÃO ESTEJA MOLE.

- SIRVA COM PAEZINHOS.