SOPA DE INHAME COM ESPINAFRE

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INGREDIENTES:

• 05 INHAMES MÉDIOS
• 01 XÍCARA DE CHÁ DE ESPINAFRE PICADINHO
• 01 CEBOLA MÉDIA PICADA
• 02 DENTES DE ALHO
• 02 COLHERES DE SOPA DE LINHAÇA DOURADA
• 01 COLHER (CAFÉ) CUBINHOS DE GENGIBRE
• 01 COLHER (CAFÉ) DE SAL
• 01 COLHER DE (CHÁ) DE TOMILHO E ALECRIM TRITURADOS
• 200 ML ÁGUA

MODO DE PREPARO:

-REFOGUE A CEBOLA E O ALHO EM UMA PANELA ANTIADERENTE.

-ACRESCENTE A ÁGUA, O INHAME (SEM A CASCA) E O GENGIBRE.

-DEIXE COZINHAR ATÉ INHAME FICAR BEM MACIO.

-AMASSE O INHAME NA PRÓPRIA ÁGUA DE COZIMENTO, COM AUXÍLIO DE UM GARFO OU ESPREMEDOR DE BATATAS.

-ACRESCENTE O ESPINAFRE, ACERTE O SAL E FERVA POR MAIS 2 MINUTOS, ATÉ AS FOLHAS AMOLECEREM.

-COLOQUE A  LINHAÇA E SIRVA.