Crédito foto: http://www.receitasvirtuais.com/
INGREDIENTES:
- 01 BATATA-DOCE MÉDIA DESCASCADA E PICADA
- 03 XÍCARAS (CHÁ) DE CALDO DE LEGUMES SEM GORDURA
- 01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
- 02 ALHOS-PORÓS MÉDIOS LIMPOS E EM RODELAS FINAS
- 02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
- 02 COLHERES (CHÁ) DE SAL
- PARA DECORAR: CEBOLINHA-VERDE
MODO DE PREPARO:
- DISPONHA EM UMA PANELA A BATATA-DOCE E O CALDO DE LEGUMES. TAMPE PARCIALMENTE E COZINHE, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO, POR 20 MINUTOS OU ATÉ A BATATA-DOCE FICAR MACIA. RETIRE DO FOGO E DESPEJE NO COPO DO LIQUIDIFICADOR. JUNTE O LEITE E BATA ATÉ FICAR CREMOSO. RESERVE.
EM UMA PANELA REFOGUE O ALHO-PORÓ NA MARGARINA ATÉ FICAR MACIO. ADICIONE A BATATA-DOCE BATIDA E O SAL. AO AQUECER, RETIRE DO FOGO E SIRVA DECORADO COM CEBOLINHA-VERDE.
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