ESFIHA FECHADA

 

INGREDIENTES DA MASSA:

1. 150 ML DE ÁGUA MORNO

2. 150 ML DE LEITE MORNO

3. 10 G DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO

4. 2 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR 

5. 1 COLHER (SOBREMESA) DE SAL

6. 90 ML DE ÓLEO 

7. 500G DE FARINHA DE TRIGO (COLOCAR MAIS CASO PRECISE ATÉ DAR PONTO)

RECHEIO DE CARNE:

1. 500 G DE MOÍDA

2. SUCO DE DOIS LIMÕES 

3. TEMPEROS A GOSTO

4. SAL A GOSTO

5. TOMATE BEM PICADINHO

6 . CEBOLA 

MODO DE PREPARO DA MASSA:

- MISTURE TODOS OS INGREDIENTES. SOVE POR 15 MINUTOS. DEIXE CRESCER POR UMA HORA. 

- FAÇA BOLINHAS, ABRA E COLOQUE O RECHEIO, FECHE A ESFIHA, PASSE OVO NA MASSA E LEVE PRA ASSAR POR 40 MINUTOS OU DE ACORDO COM A TEMPERATURA DO SEU FORNO DE COSTUME.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

- ENQUANTO A MASSA ESTÁ CRESCENDO. COLOQUE O SUCO DOS LIMÕES NA CARNE, MEXA E DEIXE AGIR POR CERCA DE 20 MINUTOS. RETIRE O EXCESSO DO SUCO. EPREMA MUITO BEM A CARNE. COLOQUE OS TEMPEROS E APÓS A MASSA ESTIVER PRONTA COLOQUE O RECHEIO.