ESCONDIDINHO DE PURÊ E CARNE MOÍDA

INGREDIENTES PARA O PURÊ:

1. 04 BATATAS GRANDES
2. 01 DENTE DE ALHO PICADO
3. UM POUCO DE LEITE
4. 01 COLHER (SOBREMESA) DE MANTEIGA OU MARGARINA
5. SAL A GOSTO
6. ÁGUA PARA O COZIMENTO DAS BATATAS
7. BATATA PALHA A VONTADE

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

1. 500g DE CARNE MOÍDA
2. 01 CEBOLA PEQUENA
3. 02 DENTES DE ALHO
4. PITADA DE ORÉGANO (A GOSTO)
5. SAL A GOSTO
6. AZEITONAS A GOSTO

MODE DE PREPARO:

- DESCASQUES AS BATATAS E COLOQUE-AS NA ÁGUA COM SAL PARA COZINHAR. COZIDAS AMASSE E RESERVE.

- REFOGUE O ALHO PICADO NA MANTEIGA, ASSIM FEITO, COLOQUE A RESERVA AMASSADA DE BATATAS E MEXA ATÉ QUE FIQUE UM CREME HOMOGÊNEO, ELE FICARÁ UMA “BOLINHA” DEVIDO A MANTEIGA, E PARA QUE ELE FIQUE COM A CARINHA DE UM PURÊ COLOQUE UM POUCO DE LEITE PARA FICAR CREMOSO.

- RESERVE O PURÊ.

- REFOGUE A CARNE MOÍDA, COM OS TEMPEROS ACIMA, OU OS TEMPEROS QUE DESEJAR, FIQUE A VONTADE PARA CRIAR.

MONTAGEM DO ESCONDIDINHO:

- UMA CAMADA DE PURÊ, COLOQUE A CARNE MOÍDA REFOGADA E FINALIZE COM O PURÊ RESTANTE, E COLOQUE A BATATA PALHA PARA DAR UM TOQUE FINAL.

OBS.: PODE COLOCAR O RECHEIO QUE DESEJAR.