PÃO FORMATO COELHO

INGREDIENTES:

1. 03 XÍCARAS (CHÁ) DE CENOURAS
2. 02 OVOS
3. 01 XÍCARA DE ÁGUA MORNA 
4. 02 COLHERES (SOPA) DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO
5. 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO (180 ML)
6. 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
7. 02 COLHERES (CHÁ) DE SAL
8. 08 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO (OU ATÉ DAR O PONTO, MASSA HOMOGÊNEA)

MODO DE PREPARO:

- COZINHE A CENOURA ATÉ FICAR MACIA, ESCORRA A ÁGUA E BATA A CENOURA NO LIQUIDIFICADOR OU EM UM PROCESSADOR ATÉ OBTER UM PURÊ. ADICIONE, AO PURÊ, OS OVOS E 1/2 XÍCARA DE ÁGUA, BATENDO ATÉ O PURÊ FICAR BEM CREMOSO.

- EM UMA TIGELA, COLOQUE O FERMENTO E O RESTANTE DA ÁGUA, MEXENDO ATÉ DISSOLVER  O FERMENTO.

- EM SEGUIDA COLOQUE O PURÊ DE CENOURA E ADICIONE O ÓLEO, AÇÚCAR, SAL E A FARINHA AO POUCOS, MISTURANDO TUDO E SOVANDO POR 10 MINUTOS, ATÉ FICAR UMA MASSA HOMOGENEA.

- DEIXE A MASSA DESCANSAR POR 1 HORA OU ATÉ DOBRAR DE VOLUME.

- APÓS O CRESCIMENTO, DIVIDA A MASSA EM BOLINHAS PEQUENAS, E EM UMA ASSADEIRA UNTADA DE OLEO OU MANTEIGA E VOLTE AO CRESCIMENTO, DEIXANDO DESCANSAR POR MAIS 1 HORA. NÃO DEIXE

- UMA BOLINHA DE MASSA MUITO PRÓXIMA A OUTRA, POIS ELAS IRÃO DOBRAR DE VOLUME.  APÓS 1 HORA, OS PÃEZINHOS ESTARÃO PRONTOS PARA ASSAR.

- PARA MONTAR O PÃO DO COELHINHO, PEGUE TESOURA E CORTE DELICADAMENTE A MASSA FAZENDO AS ORELHINHAS.

- COM PALITO DE CHURRASCO FAÇA OS OLHINHOS.

- ASSAR EM FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180°C POR 18 A 20 MINUTOS OU ATÉ FICAR DOURADOS.