PUCHERO

INGREDIENTES:

1. 500GR DE CARNE BOVINA CORTADA EM CUBOS PEQUENOS
2. 01 PEITO DE FRANGO CORTADO EM CUBOS
3. 02 PAIOS EM RODELAS
4. 02 GOMOS DE LINGUIÇA DEFUMADA EM RODELAS
5. 03 TOMATES CORTADOS EM CUBOS
6. 200GR DE BACON EM CUBOS
7. 02 BATATAS MÉDIAS EM CUBOS
8. 02 CENOURAS EM RODELAS
9. 01 COLHER (SOPA) EXTRATO DE TOMATE (OPCIONAL)
10. 01 LITRO E 1/2 DE ÁGUA
11. 01 XÍCARA (CHÁ) REPOLHO PICADO (OPCIONAL)
12. 250GR DE GRÃO DE BICO
13. 01 CEBOLA
14. 03 DENTES DE ALHO
15. SAL E PIMENTA A GOSTO

MODO DE PREPARO:

- COLOQUE O GRÃO DE BICO UM DIA ANTES EM ÁGUA;

- COZINHE O GRÃO DE BICO, ASSIM QUE A PANELA DE PRESSÃO APITAR, DEIXAR 20 MINUTOS, DESLIGAR E RESERVE;

- FRITE O BACON, APÓS COLOQUE A CEBOLA, ALHO E A CARNE BOVINA E DEIXE REFOGAR, EM SEGUIDA, COLOQUE A LINGUIÇA, PAIO, PEITO DE FRANGO, REFOGUE;

- COLOQUE O EXTRATO DE TOMATE, ADICIONE A ÁGUA E DEIXE FERVER POR 5 MINUTOS PARA QUE OS INGREDIENTES SOLTE O SAL, PARA  VERIFICAR O SAL;

- ADICIONE A CENOURA, GRÃO DE BICO, BATATA, TOMATE E REPOLHO, DEIXE COZINHAR ATÉ QUE OS LEGUMES ESTEJAM COZIDOS.

- PRONTO, SERVIR COM ARROZ BRANCO.