SOPA DETOX DE BATATA-DOCE E LENTILHA

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INGREDIENTES:

• 02 XÍCARAS (CHÁ) DE BATATA-DOCE EM CUBOS
• 01 ½ DENTE DE ALHO AMASSADO
• 01 CEBOLA PEQUENA RALADA
• 01 ABOBRINHA EM CUBOS
• 03 XÍCARAS (CHÁ) DE LENTILHA COZIDA
• 01 XÍCARA (CHÁ) DE SALSA PICADA
• 01 XÍCARA (CHÁ) DE AGRIÃO PICADO
• 01 COLHER (CHÁ) DE CASTANHA-DO-PARÁ PICADA
• ÁGUA FERVENTE
• 01 COLHER (SOPA) DE AZEITE EXTRAVIRGEM
• SAL E CÚRCUMA A GOSTO

 MODO DE PREPARO:

1 – AQUEÇA O AZEITE EM UMA PANELA FUNDA. REFOGUE O ALHO, A CEBOLA, A ABOBRINHA E A BATATA-DOCE.

2 – ACRESCENTE A ÁGUA FERVENTE ATÉ COBRIR TODO OS LEGUMES.

3 – COZINHE ATÉ FICAR AL DENTE.

4 – RETIRE DO FOGO E DEIXE AMORNAR.

5 – BATA NO LIQUIDIFICADOR.

6 – COLOQUE A MISTURA DE VOLTA NA PANELA, JUNTE A SALSA, A LENTILHA, SAL E CÚRCUMA, DEIXE AQUECER. ACRESCENTE O AGRIÃO E POLVILHE COM A CASTANHA E SIRVA.