PÃO ITALIANO RÁPIDO

INGREDIENTES:

- 500G FARINHA DE TRIGO

- 7 GRAMAS DE SAL

- 5 GRAMAS DE FERMENTO SECO

- 350 ML DE ÁGUA

MODO DE PREPARO:

- MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, AMASSE ATE QUE FIQUE HOMOGÊNEO;

- DEIXE DESCANSAR EM UMA VASILHA, CUBRA COM UM PANO DE PRATO OU UMA TOALHA E DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS;

- ENQUANTO A MASSA PERMANECE EM DESCANSO, COLOQUE A PANELA PARA AQUECER EM FORNO 200 GRAUS PELO MESMO TEMPO DA MASSA;

- RETIRE A PANELA E COLOQUE A MASSA, EM FORMA DE OVAL, DENTRO DA PANELA, FAÇA CORTE EM X, COLOQUE PAPEL ALUMÍNIO OU SE TIVER TAMPA A PANELA COLOQUE, DEIXE EM 250 GRAUS ASSANDO POR 25 MINUTOS, E ENTRE INTERVALOS DE 5 EM 5 MINUTOS, BORRIFE AGUA SOBRE A MASSA, POIS ESSE PROCESSO DEIXARÁ O PÃO COM A CASCA DURA;

- APÓS 25 MINUTOS, RETIRE A TAMPA/OU PAPEL ALUMINIO E DEIXE POR MAIS 15 MINUTOS OU ATE DOURAR, OS ÚLTIMOS10 MINUTOS NÃO TEM NECESSIDADE DE BORRIFAR ÁGUA;

- RETIRE DO FORNO E COLOQUE SOBRE UMA TELA, PARA QUE O PÃO NÃO FIQUE ÚMIDO.