SALMÃO AO FORNO COM BATATAS E ALCAPARRAS

INGREDIENTES:

1. 1K DE SALMÃO EM POSTAS
2. 02 DENTES DE ALHO (OU QUANTIDADE DESEJADA)
3. SAL À GOSTO
4. 01 LIMÃO (OU A GOSTO)
5. 01 VIDRO DE ALCAPARRAS
6. 04 BATATAS GRANDES (DESCASCADAS / EM FATIAS REDONDAS)
7. ORÉGANO À GOSTO
8. AZEITE À GOSTO

 MODO DE PREPARO:

- TEMPERE O SALMÃO COM ALHO, AZEITE, LIMÃO, SAL, ORÉGANO, E COLOQUE AS ALCAPARRAS, DEIXE NESTE TEMPERO POR UMAS 2 HORAS (QUANTO MAIS TEMPO FICAR, MAIS O SALMÃO FICARÁ TEMPERADO),

- COZINHE AS BATATAS COM SAL, RESERVE (NÃO DEIXE FICAR TÃO COZIDAS, POIS ELAS TERMINARÃO DE COZINHAR NO FORNO);

- EM UMA ASSADEIRA COLOQUE PAPEL ALUMÍNIO O SUFICIENTE QUE CUBRA O SALMÃO TODO, POIS ELE SERÁ ASSADO NO VAPOR DO PAPEL ALUMÍNIO;

- DISTRIBUA AS BATATAS NO PAPEL ALUMÍNIO, COLOQUE O SALMÃO SOBRE AS BATATAS E COLOQUE PARA ASSAR POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS EM FORNO 180º COM O PAPEL ALUMÍNIO FECHADO, APÓS ESTE TEMPO, ABRA O PAPEL ALUMÍNIO E DEIXE DOURAR.

OBS.: SIRVA COM ARROZ BRANCO E UM VINHO TINTO PARA ACOMPANHAR